PRODUTOS ELABORADOSELABORADOS Curados

ELABORADOS Curados

Cabe�a de porco curada

Cabe�a de porco sem papada, sem olhos nem massa encef�lica. Apresenta-se cortada em sentido longitudinal

Cabe�a de porco sem osso curada

Produto Elaborado Salgado Curado - Cabe�a de porco sem papada, sem olhos, ossos e massa encef�lica. Apresenta-se cortada � metade em sentido longitudinal, embalando cada metade separadamente

ver mais

Chouri�o Galego

Enchido cru curado denominado chouri�o categoria extra R�stias de 6 unidades de chouri�os de 12 cm aprox. separados entre si por uma bola e atados com fio branco e vermelho. Enchido em tripa natural. Fumado com madeira de carvalho em fumeiro tradicional

ver mais

Chouri�o Galego espeto

Enchido cru curado denominado chouri�o categoria extra R�stias de chouri�os de 5 cm aprox. separados sem bola. Enchido em tripa natural. Fumado com madeira de carvalho em fumeiro tradicional

ver mais

Chouri�o Vela

Enchido cru curado denominado chouri�o categoria extra. Pe�as de 1,5 kg em tripa pr�-cortada de colag�nio com duplo agrafo. Apresenta-se em caixas de cart�o de 4 pe�as. Embalado a v�cuo de 1 em 1 ou de 2 em 2

ver mais

Pernil Curado Ponto Sal

Produto elaborado salgado curado com uma redu��o no seu teor em sal final encurtando a dura��o da fase de salga. Est� formado por pe�as correspondentes � p� do porco sem parte de esc�pula. Apresenta-se no seu formato a v�cuo

ver mais

Pernil curado

Produto elaborado salgado curado. Pe�as correspondentes � p� do porco sem parte de esc�pula. Pode apresentar-se no seu formato por atacado com p� ou sem p�. Outra forma de apresenta��o � o formato a v�cuo

ver mais

Lombo embutido

Enchido cru curado. Pe�as de 1,0 kg aproximadamente enchidas em tripa de colag�nio embalado a v�cuo

ver mais

M�ni Pernil curado

Produto elaborado salgado curado. Parte da p� correspondente aos ossos c�bito e r�dio sem m�o nem parte central

ver mais

Mix Toucinho entremeado chouri�o

O chouri�o � um enchido cru curado com categoria extra. As pe�as de toucinho entremeado foram obtidas das regi�es tor�cica e abdominal com o couro, isentas de cerdas, submetidas a um processo de salga a seco e posterior amadurecimento, sendo denominado produto elaborado salgado curado

ver mais

Toucinho entremeado curado em ponto de sal

Produto elaborado curado em ponto de sal. Pe�as obtidas das regi�es tor�cica e abdominal com o couro, isentas de cerdas, submetidas a um processo de salga a seco e ulterior amadurecimento

ver mais

Toucinho entremeado sem costela curada

Produto elaborado salgado curado. Pe�as obtidas das regi�es tor�cica e abdominal com o couro sem incluir a costela e isentas de cerdas, submetidas a um processo de salga a seco e ulterior amadurecimento

ver mais

Salame Extra (tripa cosida)

Enchido cru curado denominado salame categoria extra. Pe�as de 1,5 kg em tripa de colag�nio cosida recoberta de penicilium. Apresenta-se em caixas de 4 pe�as; em atmosfera modificada em sacos de 2 unidades

ver mais

Chouri�o Galego Picante

Enchido cru curado denominado chouri�o categoria extra. R�stias de 6 unidades de chouri�os de 12 cm aprox. separados entre si por uma bola e atados com fio branco e vermelho. Enchido em tripa natural. Fumado com madeira de carvalho em fumeiro tradicional

ver mais

Chouri�o Vela Tripa Cosida

Enchido cru curado denominado chouri�o categoria extra pe�as de 1,5 kg em tripa de colag�nio cosida. Apresenta-se em caixas de cart�o de 4 pe�as. Podem estar embaladas a v�cuo de 1 em 1, ou em atmosfera modificada embaladas de 2 em 2

ver mais

Chouri�o Vela Tripa Cosida Picante

ver mais